·    管理和領導餐廳團隊，確保餐廳的各項業務運營順利高效。

·    監督前廳和後廚的所有業務，包括管理庫存、監控食品和飲料的質量，以及維護清潔和安全標準。

·    確保所有顧客在進入餐廳到離開的每一刻都獲得卓越的用餐體驗。

·    與顧客、供應商和團隊成員建立並維持良好的關係，以確保餐廳的成功。

·    與市場營銷團隊密切合作，確保餐廳的市場營銷活動與整體業務目標及顧客需求相一致。

·    監控財務表現，包括銷售、成本和盈利能力，並制定行動計畫以解決任何問題或改進的領域。

·    培訓和發展餐廳團隊，包括進行定期的績效評估並提供輔導和反饋以提高表現。

·    隨時了解行業趨勢和最佳實踐，並對餐廳的運營和產品提出改進建議。

·    具備參與制定餐廳食品和飲料菜單所需的知識。

·    處理紀律問題，進行年度團隊評估和員工確認。

·    確保所有員工嚴格遵守公司的標準作業程序。

·    與所有同事密切合作，培養強大的團隊合作精神，確保業務運營順利。

任何其他臨時指定的職責和責任。