• Membantu Floor Manager dalam menyelia operasi harian di lantai.

• Memastikan staf di lantai (waiter, crew, cashier, dsb.) melaksanakan tugasan mengikut SOP syarikat.

• Memantau layanan pelanggan agar mesra, cepat dan berkualiti.

• Menguruskan susun atur, kebersihan dan keselamatan kawasan operasi.

• Memberi arahan kerja harian kepada staf serta memantau disiplin & kehadiran.

• Membantu melatih staf baharu dalam tugasan asas.

• Menangani aduan pelanggan sebelum dirujuk kepada Floor Manager.

• Memastikan stok asas operasi lantai mencukupi (contoh: peralatan servis, bahan kecil).

• Melaporkan sebarang isu operasi kepada Floor Manager atau pihak pengurusan.